To je zli začarani krug, sve dok ne umremo mislimo da znamo izaći iz
njega; biljno ulje umjesto masti, puno voća i povrća i integralno brašno
i puno manje mesa, sve zvuči potpuno razumno, zar ne? Ali pitanje je
zašto zvuči razumno?
Da li imate dovoljno znanja o nutricionizmu da bi odlučili da li taj
savjet ima smisla? Vjerojatno nemate, vjerojatno o tome ni ne mislite,
ali vaš liječnik kaže da ima smisla, oni sigurno znaju o nutricionizmu,
oni su pohađali medicinske fakultete, ali kada je 109 medicinskih
fakulteta (u SADu op. prev.) odgovaralo na upitnik 2009, tri četvrti tih
fakulteta nije imalo predavanja o nutricionizmu. Dakle, kolike su šanse
da liječnik zaista zna o čemu priča, kada se radi o vašoj hrani? Ne baš
velike.
Veliki broj savjeta koji vam daje vaš liječnik (u SAD op. prev.) dolaze
od strane USDA ili United States Department of Agriculture (Ministarstvo
poljoprivrede SAD) to je vladina agencija, oni sigurno znaju o čemu
pričaju, ovo je najnovija USDA prehrambena piramida, pozorno je
pogledajte, puno toga govori, konzervirano voće i povrće, konzervirano
meso, komadi obrađenog sira, što mislite od kuda USDA dobiva savjete?
Hrana, složimo se, je nekako važna, bez nje svi ćemo postati jako
gladni, ali hrana radi puno više osim što utažuje našu glad, i osim što
pomaže da naša tijela rastu, hrana može djelovati kao droga, može
utjecati na to kako naš mozak radi, jeste li se ikada zapitali zašto
neka hrana definitivno izgleda kao da izaziva ovisnost, pa odgovor je
jednostavan, zato što IZAZIVA ovisnost.
Uzmite na primjer najosnovniju hranu u zapadnjačkoj prehrani, pšenicu,
svuda je, u kruhu, tjestenini, umacima, punjenjima i konzerviranoj
hrani, čak i u lijekovima, stvar koja pšenicu čini tako specijalnom je
GLUTEN, ljepljivi protein koji drži kruh i tjesteninu na okupu, nije
čista slučajnost da riječ gluten zvuči kao „glue“ (lijepilo na Engleskom
jeziku, op. prev.), gluten je Latinska riječ za lijepilo, ali gluten
radi puno više stvari osim što drži vašu tjesteninu na okupu, kad ga
provarite razlaže se na kemikalije koji se zovu opioidi, koji sliče na
morfij, tako kada pojedete kruh ili tjesteninu, stomak vam se napuni i
vaš mozak biva drogiran od strane vrlo jake droge, možda to objašnjava
zašto tu hranu volimo toliko puno. Kao i kod morfija.
Dobar osjećaj koji imamo kad jedemo pšenicu dolazi sa određenom cijenom,
kod mnogih ljudi pšenica uzrokuje dramatične promjene u njihovom mozgu,
neki ljudi postanu čak i psihotični kad jedu pšenicu, naravno većini
njih neće biti dijagnosticiran problem sa hranom, već će im dati
lijekove, reakcija na njihov sendvič, kad sve što trebaju uraditi je da
maknu sendvič iz prehrane.
Mlijeko je još jedan ljepljivi prehrambeni proizvod, i to bukvalno,
kazein protein iz mlijeka koji drži na okupu sir, se koristi da bi se
proizvodila lijepila, boje i plastika. Možete napraviti svoju vlastitu
plastiku kod kuće od mlijeka, samo dodajte nešto octa u mlijeko,
procijedite sirutku i skupite kazein koji se formirao na vrhu posude,
formirajte je po volji i ostavite da se osuši. Isto kao i gluten i
kazein se razlaže na opioide, slične morfiju, što nam jako lijepo
objašnjava zašto djeca toliko vole picu.
Nešto što djeca ne vole je; povrće, i možda za to postoji dobar razlog,
uza sve vitamine i minerale koji se nalaze u povrću, sadrže i tvari koji
se zovu: lektini, mogu vas načiniti jako bolesnima, količina lektina
veličine 5 sjemenki bundeve može ubiti odraslo ljudsko biće, većina
povrća sadrže lektine koji su štetni za ljudsko zdravlje, lektini u
pšenici se lijepe za stanice u vašim crijevima, što može voditi do
sindroma propusnih crijeva, lektini će putovati vašim krvožilnim
sustavim i spojit će se sa drugim stanicama u vašem tijelu, i tako
uzrokovati autoimune reakcije kao što je: reumatski artritis, ništa od
ovoga nećete čuti od USDA ili FDA ili vašeg doktora, oni su pre
zaposleni da vam kažu da jedete više pšenice i povrća, i da pijete više
mlijeka, što ide na ruku velikim korporacijama za proizvodnju hrane koje
masovno proizvode pšenicu, povrće i mlijeko i naravno farmaceutske
korporacije koje proizvode lijekove da bi suzbile vašu reakciju na
pšenicu, povrće i mlijeko.
Mislite da te velike korporacije nemaju utjecaja na sve ono što vam
vlada govori o hrani, e pa samo pitajte Margaret Miller, ona je radila
za Monsanto na razvijanju rekombinantnog goveđeg hormona rasta, ili
rBGH, nakon toga radila je sa FDA koja je odobrila taj isti rBGH. Ili
pitajte Michaela Taylora ili Marsha Hale, ili mnoge druge koji su radili
prvo za velike poljoprivredne tvrtke pa zatim za vladu, posao svih ovih
ljudi je da savjet koji dobijete od vlade pomaže pravljenju dobiti
velikih korporacija za proizvodnju hrane, čak i pod cijenu ugrožavanja
vašeg zdravlja, a oni rade zaista dobar posao u tome, prema njihovom
savjetu, ljudi zapadnjačkog svijeta jedu sve bolje i bolje sve vrijeme,
srčane bolesti, rak i auto imunološke bolesti su sve do iti jedne u
porastu oboljelih, sve više i više djece ima dijagnosticirane probleme
sa mozgom u ponašanjem, kao što je ADHD, i to najvjerojatnije jer su
drogirana. Dakle što je dobra hrana, ono što vam zasigurno nisu rekli,
dobra hrana je puno više mesa i mesne masnoće, to je hrana koju smo mi
ljudi konzumirali kad smo evoluirali i to je nešto što naša tijela još
uvijek trebaju.